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宮城ふるさと割でぷりぷりの美味しい牡蠣をお届け！
今回の「石巻自慢の美味しさ旬鮮便 第3弾」は、宮城県石巻産の「殻付き生牡蠣」（生食用、加熱用）と「むき身生牡蠣」（生食用）をご用意いたしました。
「殻付き生牡蠣」は、牡蠣むき用のナイフと軍手、食べ方説明書もセットになっておりますので、手軽にご自宅で牡蠣むき体験もできます。
「生食用」と「加熱用」をご用意しましたので、牡蠣フライや焼き牡蠣、蒸し牡蠣を楽しまれる方は「加熱用」、牡蠣酢として召し上がる方は「生食用」など召し上がり方でお選び下さい。
すぐに召し上がりたい方には「むき身生牡蠣」もご用意。
獲れたて牡蠣をオゾン殺菌し、職人が丁寧に素早くむき身にしました。水がほとんど入っていない、たっぷり牡蠣のむき身だけを入れました。
こちらはお手頃サイズの200gとどっさり500gの2サイズ、「生食用」をご用意しました。
この季節にしか味わえない、おいしい「石巻の牡蠣」をご堪能ください。
今回の「石巻自慢の美味しさ旬鮮便」に協力いただいた三養水産（株）は、石巻元気復興センターの一員であり、宮城県石巻市万石浦で「垂下式カキ養殖法」を考案した、「世界の牡蠣王」と言われた「宮城新昌」の末裔。牡蠣養殖・加工に約90年の歴史を持つ企業です。実は、故・料理研究家 岸朝子氏はこの新昌の娘さんなのです。
工場内では、オゾン殺菌システムを利用し、牡蠣の食味を損なうことなく、入念な洗浄を行い、日本でもトップクラスの厳しい出荷基準を設け、産地偽装や食中毒の予防を行っています。
海に面した山から、北上川を介して流れ込む栄養と、世界三大漁場の三陸沖にも面している「万石浦湾」で育った牡蠣は、旨みがぎゅっと詰まっていて、ぷりぷりして食べごたえは十分です。
生食用は、生でそのまま召し上がっていただくだけでなく、外はカリッと中がトロッと半生なくらいに揚げる「牡蠣フライ」や「蒸し牡蠣」、バーベキューの網で殻付きのまま焼く「焼き牡蠣」などもおすすめです。
加熱用は、十分加熱をした上でお召し上がりください。
※ご注意ください※
「殻付き生牡蠣」「牡蠣むき身」は、獲れたての鮮度を保ち、安全にお客様のお手元に届けるため、漁獲したものを入念に殺菌し発送する方式をとっています。
当店の発送業務は毎週金曜日としているため、到着日時をご指定頂くことができません。
「備考欄」にご記入いただいても、対応できません。
少ない人数で通販以外の日々の業務も行っているため、この様な対応とさせて頂いております。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
石巻の「うまいもの」詰合わせました！
3月のおすすめ商品！！
旬鮮・三陸味覚セット4,950円（税込） |
ゆずこしょうゆ500円（税込）
寒い季節の湯豆腐や鍋物、餃子のつけだれに、柚子の香りとピリッとした刺激の万能だれです。
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レジェンドスープ540円（税込）
創業明治36年の丸平かつおぶしと創業明治41年の山形屋商店が、そのままでも美味しい、何にでも合う「伝説のつゆ」を作りました。
麺類のつゆはもちろん、天つゆや冷奴、だしを使う煮物、おでん、魚の照り焼きなど幅広くお使いいただけます。
5倍に濃縮されていますので、薄めてお使い下さい。
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わかめ餃子540円（税込）
宮城県石巻市北上町十三浜産のわかめを餡の中に練り込み、磯の香り豊かに仕上げました。ヘルシーでおいしい餃子です。
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牛たんつくねおでん400円（税込）
震災後に被災企業同士のコラボで生まれた新商品。かつおぶしや昆布などの天然素材だけで作ったスープに、牛たんつくねの旨味がたっぷりしみ込んでいます。
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吟醸みそ（500ｇ）500円（税込）
厳選した国産大豆と国産原料に拘った、仙台味噌の逸品です。深いコクと旨味、香ばしい香りを是非ご堪能ください。
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